L’entrecôte Charolaise (300g) maturée

Sauce au poivre & purée de pommes de terre maison

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Belle côte de veau, à la Fourme d’Ambert

Purée de pommes de terre maison

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Les rognons de veau, Moutarde de Meaux, servis en cocotte

Pommes de terre grenaille, légumes de saison & champignons

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Demi-coquelet, jus au thym

Endives braisées

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Epaule d’agneau de 7 heures

Cuite avec amour. Purée de pommes de terre maison & légumes de saison

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Le confit de canard en parmentier & foie gras poêlé

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Les joues de cochon au miel de Paris & épices douces

Pommes de terre grenaille, pois chiches, carottes & Pak Choi

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